こげ茶色なのは黒砂糖の色です
近所のお豆腐やさんでおから目に付いたのでたっぷり買ってきたおからでおからのクッキーを作りました。
作り方は和風の黒砂糖のクッキーの作り方をベースに粉を半分乾燥させたおからに変えてみました。
出来るだけおからに水分を含ませないで焼き上げたかったのでおからは全部の材料が混ざり合った後に入れました。
黒砂糖をとキャノーラ油を使ったサクサクとした食感のおいしいおからクッキーです。
黒砂糖のしっかりとした甘さと香りが満腹感を満たしてくれるのでダイエット中の人にも強い味方ですよね。
サクサクとやわらかく小さな子どもも年配の方にも好まれる身体にいいおからクッキーいかかがですか？
型抜きもいらないクッキーなので本当にとっても簡単に作れます。
誰でも簡単に出来て焼き上がりに失敗なくサクサクとした食感が楽しめるおからのクッキーです☆
このおからクッキーは遊びに来ていた子ども達に好評でした☆
簡単でおいしいおからクッキーの材料
約３５個
乾燥おから-------------１００ｇ
薄力粉 ----------------１００ｇ
ベーキングパウダー------小さじ1/2
重曹 -------------------小さじ1/2
塩 --------------------少々
黒砂糖 -----------------１００ｇ
キャノーラ油------------カップ1/2
キャノーラ油------------少々（フォークに塗る）
卵 --------------------１個
簡単でおいしいおからクッキーの作り方
元々お店で売っているおからは１袋３００ｇの物でしたがフライパンで焦がさないように炒ってサラサラとなるまで乾燥させます。
出来上がりはちょうど１/３ほどの１００ｇになります。このおからを全部使いました。
１、おからをフライパンでよく炒って乾燥させる。
２、薄力粉・重曹・ベーキングパウダーを混ぜ合わせ２・３回よくふるっておく。
３、別のボールに黒砂糖・卵・キャノーラ油・塩を入れて黒砂糖が溶けるまでよく混ぜておく。
※固形の黒砂糖は砕いてとけやすくしておきます。
４、３のボールの中に１の混ぜ合わせた薄力粉・重曹・ベーキングパウダーを入れてゴムベラでよく混ぜ合わせる。
５、小麦粉がよく混ぜ合わさったところに最後に乾燥させたおからをいれて混ぜ合わせる。
※出来るだけおからが水分を吸わないように最後に入れます。
６、オーブンの天板にクッキングシートを引いて丸めたおからクッキーのたねを並べます。
（間隔を広めに）
５、キャノーラオイル薄く塗ったフォークの背で並べたクッキーの生地を軽く筋がつく程度に押さえます。
６、１７０℃に温めたオーブンで１４分〜１５分焼く。
型抜きや寝かせたりと言った一手間がいらず簡単に出来る簡単クッキーなのでお客様が来る前にちょっと作ってお出しするのにもいいですよ☆
ダイエット中の人でも安心して食べられるおからクッキー、たっぷりのコーヒーや紅茶と一緒に食べると２枚くらいでも満足しますよ。
和風の黒砂糖の甘さが苦めの日本茶にもぴったり合います☆
簡単でおいしいおからクッキーの作り方でした。
※身体にいいキャノーラ油を使いました。
キャノーラとは、なたねの一種です。
品種改良によってエルカ酸の含有率を減らしたもので、キャノーラ油って言うのは、このキャノーラ種を原料とした食用植物油のことです。
キャノーラ油には、不飽和脂肪酸であるオレイン酸やリノール酸、リノレン酸などがたくさん含まれているので風味が良く、加熱に強いので炒め物や揚げ物などによく利用されています☆
『おからで作るおからクッキーの作り方』のブックマークはこちらから